Obsługując około 5000 patronów co tydzień, pan Wong jest jedną z wiodących instytucji hotelarskich w Sydney. Szef kuchni Dan Hong tworzy połączenie kuchni kantońskiej z wietnamskim akcentem, ponieważ często inspiruje się matką i tradycyjnym gotowaniem, gdy chodzi o ożywienie swojej pasji na talerzu. Sama restauracja należy do imperium Merivale.
Jeśli po raz pierwszy jesz u pana Wonga, menu może być nieco przytłaczające. Samo menu zawiera około 60 dań, które są przeznaczone do udostępniania.
Kaczka jest specjalnością domu i jest podawana albo w stylu dziobania bez kości z sosem hoisin i naleśnikami, albo chińską pieczoną kaczką z sosem śliwkowym. Nie można jednak pomylić się z pełnym menu yum cha (dostępnym tylko na lunch) z niesamowitym pufem truflowym wagu i krabem ze złotymi pierożkami do zupy. Pyszne!
Jeśli jesteś u pana Wonga na obiedzie, upewnij się, że zamówiłeś wybór szefa kuchni z parą i smażonym półmiskiem dim sum.
Nadal ulubionym jest krab błotny w stylu singapurskiego czarnego pieprzu (choć nieco niechlujny i kosztowny, absolutnie warto. Unikaj noszenia bieli!
Lista win jest obszerna i oferuje ponad 3000 butelek wina. Sommelierzy mogą pomóc wybrać pasujące wino lub zaproponować coś interesującego. Koniecznie sprawdź imponującą wieżę wina!
Ogólnie rzecz biorąc, Mr Wong to niesamowite miejsce i stale nagradzana restauracja, która nigdy nie śpi. W ciemny deszczowy dzień możesz spacerować pustymi ulicami Sydney, by odkryć, że w środku jest około 300 osób. To absolutnie obowiązkowa wizyta w kulinarnej przygodzie podczas pobytu w Sydney i dlaczego często jemy tutaj na lunch podczas Sydney Luxe Tour.
Nasze Rekomendacje
Jeść
Para i smażony półmisek dim sum na obiad
Sashimi z Kingfish ze słodkim wasabi
Kaczka po pekińsku pieczeń lub naleśnik
Czar siu toothfish
Krab błotny w stylu czarnego pieprzu
Smażony ryż z kraba królewskiego
Smażone lody z sosem toffi
Drink
Ulubione koktajle
Świątynia Tin Hau (w skrócie tequila z marakui dobrze komponuje się) i cesarz Wu dla idealnej równowagi słodyczy i owoców tuż przed twoimi aromatycznymi doznaniami kulinarnymi.
Usługa Concierge w Sydney Privé
Chcesz ominąć kolejkę i uniknąć 2,5-godzinnego oczekiwania lub dokonać rezerwacji w Mr Wong? Oferujemy bezpłatną usługę konsjerża dla wszystkich klientów Sydney Privé, aby zarezerwować stolik w najbardziej ekskluzywnych restauracjach w Sydney.
